Ontmoet Bedryyah

Dit is het verhaal van Bedryyah

Lees meer
Bedryyah Katleesh, 47 Jordanië Storyline

 Door de oorlog in Syrië heb ik alles achter moeten laten

Ik woonde in een vluchtelingenkamp in Jordanië met acht kinderen en zonder man. Ik moest mijn leven opnieuw opbouwen uit het niets. Echt helemaal niets. Maar het is me gelukt om de controle te krijgen over mijn eigen leven. Ik voed nu niet alleen mijn eigen kinderen, maar ook anderen in mijn gemeenschap. Mijn keuken is mijn bedrijf. Ik kook gerechten in grote hoeveelheden voor associaties. De gerechten die ik in mijn kleine keuken bereid, verkoop ik aan de mensen in mijn wijk, aan organisaties en op bazaars.

Ik stond in Syrië goed bekend om mijn kookkunsten. Toen ik in het vluchtelingenkamp Za’tari woonde, in Jordanië, gaven mijn buren aan dat ze Syrisch eten echt heerlijk vonden en ze vroegen mij wat ik kon maken. Na een tijdje kwamen ze bij me met ingrediënten en het verzoek om maaltijden voor ze te bereiden. Zo is alles begonnen. Maar makkelijk was het niet.

« Wat gebeurde hiervoor?